Σχεδόν όλοι είναι εξοικειωμένοι με ένα μικρό κόκκινο λαχανικό με πικρή επίγευση από την παιδική ηλικία.
Ναι, μιλάμε για το αγαπημένο σε πολλούς ραπανάκι. Πρόκειται για ένα πολύ υγιεινό προϊόν που μπορεί να καταναλωθεί στην καθαρή του μορφή, να προστεθεί σε σαλάτες, ακόμη και να μπει σε βάζα για το χειμώνα.
Ποια είναι όμως τα οφέλη του και ποιο είναι το μυστικό της τεράστιας δημοτικότητάς του;
Η θετική επίδραση του ραπανιού στο σώμα, καθώς και οι αντενδείξεις στη χρήση του, θα συζητηθούν περαιτέρω.
Χημική ένωση
Οι ευεργετικές ιδιότητες του ραπανιού οφείλονται στην πλούσια σύνθεσή του. Περιέχει όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που είναι απαραίτητα για τον εμπλουτισμό κάθε κυττάρου του σώματος.
Η σύνθεση του προϊόντος σχηματίζεται:
• ασκορβικό οξύ;
• αιθέρια έλαια.
• πρωτεΐνες.
• ριβοφλαβίνη;
• θειαμίνη;
• πυριδοξίνη;
• Κοβαλαμίνη;
• νικοτινικό οξύ.
Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι οι κορυφές του λαχανικού είναι πιο χρήσιμες από το ίδιο το λαχανικό ρίζας.
Περιέχει πολύ περισσότερες βιταμίνες, άρα εντελώς αδικαιολόγητα πετιέται. Λίγοι το χρησιμοποιούν στη μαγειρική και μάταια.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Τα οφέλη των ραπανιών για τον οργανισμό είναι τεράστια, γι’ αυτό δεν πρέπει να τα υποτιμάτε. Έτσι, η χρήση του συνιστάται σε άτομα:
• παχύσαρκοι.
• καρδιαγγειακές παθολογίες.
• μεταβολικές διαταραχές.
• χαμηλή οξύτητα στομάχου.
• υπερχοληστερολαιμία.
• αθηροσκλήρωση.
• μειωμένη εντερική κινητικότητα.
Και πολλά άλλα προβλήματα μπορούν να λυθούν με αυτό το υγιεινό κόκκινο λαχανικό.
Τώρα για την επίδραση των συστατικών που αποτελούν τα ραπανάκια στο σώμα. Συμβάλλουν σε:
• εξάλειψη της φλεγμονώδους διαδικασίας.
• διάσπαση του υποδόριου λίπους.
• πρόληψη του σχηματισμού αθηρωματικών πλακών.
Τα ραπανάκια είναι ευεργετικά για τα αιμοφόρα αγγεία όχι μόνο λόγω της ικανότητάς τους να καταπολεμούν την κακή χοληστερόλη. Χάρη στη βιταμίνη C, η οποία είναι μέρος της, μπορείτε να ενισχύσετε τα αγγειακά τοιχώματα, καθιστώντας τα λιγότερο εύθραυστα και πιο σταθερά.
Το λαχανικό είναι επίσης χρήσιμο για το ανοσοποιητικό σύστημα. Περιέχει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα απαραίτητων ουσιών που ενισχύουν τις προστατευτικές λειτουργίες του οργανισμού. Χάρη σε αυτό, με την τακτική χρήση του προϊόντος, μειώνεται η συχνότητα των κρυολογημάτων και πολλών άλλων ασθενειών.
Τα τελευταία χρόνια, οι ερευνητές άρχισαν να μελετούν μια άλλη ιδιότητα των ραπανιών. Πιο συγκεκριμένα, όχι η ίδια, αλλά η χρωστική ουσία που είναι μέρος της και της δίνει ένα τέτοιο χρώμα.
Ποιος δεν πρέπει να έχει ραπανάκια;
Παρά τα οφέλη των ραπανιών, σε ορισμένες περιπτώσεις απαγορεύεται η χρήση του. Ο λόγος για αυτό είναι το πικάντικο του προϊόντος.
Έτσι, η προσθήκη ραπανιών στα τρόφιμα δεν συνιστάται για άτομα:
• με γαστρικές βλάβες.
• ασθένειες του παγκρέατος.
• εντερική δυσλειτουργία.
• ΗΠΑΤΙΚΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ;
• βλάβες της χοληδόχου κύστης.
Μια άλλη σοβαρή αντένδειξη για την κατανάλωση ραπανάκια είναι η νόσος του θυρεοειδούς.
Το λαχανικό μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της κατάστασης, και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει ακόμη και την ανάπτυξη βρογχοκήλης. Αλλά σε αυτή την περίπτωση μιλάμε για κατανάλωση ραπανάκια ωμά.
Για την αποφυγή αρνητικών συνεπειών, τα άτομα με άρρωστο θυρεοειδή αδένα συνιστάται να βράζουν καλά το λαχανικό ρίζας πριν το φάνε.
Προηγουμένως, σας είπαμε γιατί πρέπει να το πάρετε.
