Πολλοί από εσάς δεν έχετε ακούσει ποτέ για τους σπόρους chia, παρόλο που υπάρχουν στη φύση για πάνω από μια χιλιετία. Αναφέρθηκαν για πρώτη φορά από τους Αζτέκους, οι οποίοι τα χρησιμοποιούσαν ως φάρμακο και ως μέρος των θρησκευτικών τους τελετών.
Αυτοί οι σπόροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες. Το Chia βοηθά αποτελεσματικά στην αποκατάσταση του δέρματος, καίει λίπος, βοηθά στην πέψη και ενισχύει το σώμα.
Οι διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση του σε περίπτωση αδύναμου ανοσοποιητικού συστήματος και χαμηλών επιπέδων ενέργειας.
Οι σπόροι Chia περιέχουν επίσης 37% διαιτητικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου, επομένως η διατροφή σας που βασίζεται σε αυτούς τους σπόρους είναι ιδανική για την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Εδώ είναι μερικοί λόγοι για τους οποίους πρέπει να χρησιμοποιείτε σπόρους chia κάθε μέρα:
- Δεν περιέχουν γλουτένη.
- Μπορούν να αντικαταστήσουν τα αυγά – το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα μουλιάσετε σε νερό για να σχηματίσουν ένα είδος τζελ και να τα προσθέσετε στο φαγητό.
- Βοηθούν σε προβλήματα πέψης λόγω της υψηλής συγκέντρωσης φυτικών ινών.
- Ένα από τα καλύτερα προϊόντα για μια υγιή καρδιά και για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου, γιατί έχουν 20% ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, δηλαδή οκτώ φορές την ποσότητα αυτού του είδους λίπους στον σολομό.
- Περιέχουν 20% πρωτεΐνη.
- Υποστηρίζουν την υγεία των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος.
- Περιέχουν 3 φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι.
- Είναι ένα εξαιρετικά ισχυρό αντιοξειδωτικό και έχει 4 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα βατόμουρα.
- Περιέχει 7 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια.
- Είναι εξαιρετικά για τους διαβητικούς καθώς ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- Περιέχουν 8 τύπους αμινοξέων.
- Περιέχουν 5 φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα.
- Περιέχουν διπλάσιο κάλιο από τις μπανάνες.
Οι ειδικοί λένε ότι περίπου μία κουταλιά της σούπας σπόρους chia πρέπει να καταναλώνεται σε καθημερινή βάση. Δεδομένου ότι αυτοί οι σπόροι είναι εξαιρετικά πλούσιοι σε φυτικές ίνες, φροντίστε να πίνετε άφθονο νερό. Έχουν ωραία και ήπια γεύση, οπότε μπορείτε να τα προσθέσετε στα σέικ ή τις σαλάτες σας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σπόρους chia στη ζύμη ψωμιού και ψωμιού.
Απλώς μουλιάστε τους σπόρους σε μικρή ποσότητα νερού για 15 λεπτά και θα αυξηθούν σε μέγεθος κατά 20 φορές. Αυτοί οι σπόροι θα σας κρατήσουν χορτάτους όλη την ημέρα.
